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モテモテ女も夢じゃない！？勝負料理！！
『恋のマジカル・ハンバーグ』

さきこりんの「煮込みハンバーグ」編

ひとり暮らしの子たちのために「安くてすぐできる簡単レシピ！」を紹介していっちゃおうというこのコーナー。第4回目の今回は、さきこりんこと卯尾早樹子ちゃんの住むオシャレ～なマンションに突入！さてさて、さきこりんの手料理はいかがなものか！？

「煮込みハンバーグはちょっと手間がかかるけど、だからこそ勝負の時に作るべし！男の人は、もうメロメロになっちゃいますよ☆」なるほど、だから恋のマジカル・ハンバーグなのね！っと記者も仕事を忘れて必死にメモを･･･笑。料理は洋食から和食まで何でもお手のもの。ケーキ作りだっておまかせのさきこりん･･･彼氏さんが羨ましい！「野菜を良く食べる、料理は濃い味にはしない」がモットー。味だけでなく、健康にも気を使っています☆

楽しくお喋りしながら、気がつけば部屋中にミートソ－スのイイ匂いが･･･ギュルル～お腹の虫も騒ぎ出します！！
普通の焼きハンバーグも美味しいけど、一手間加えるだけで見た目も味も格段にアップ！
アツアツのミートソースが、ハンバーグにジューっと染みて、ん～ほんとにおいしい！！
う～ん、ご飯が欲しくなる～！！
マッシュポテトのゴロゴロとした食感もイイ感じ☆ハンバーグとの相性もピッタリです！友達のえのっきーは、「おいしい！この味は確かに男も落ちるわぁ！」と大絶賛。
さきこりんも「おいしいと言ってもらえるのが料理の楽しみ」と笑顔でした☆

■今回のおもてなし屋

卯尾　早樹子ちゃん

ﾆｯｸﾈｰﾑ：さきこりん
立命館大学法学部4年生

学内の全テニスサークル中ダブルスで頂点に輝くほどの腕前を持つさきこりん！

一見ほんわか系だけど、かなりの毒吐きだとか♪

とっても友達思いで、えのっきーのご両親からは「あなたがいれば（うちの子は）安心」とまで。
現在、禁酒中！

そんなさきこりんがとっておきのメニューをご紹介します♪

■さきこりんのBLOG★
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♪今回のおもてなされ屋さん♪
榎　良枝ちゃん
ニックネーム：えのっきー
立命館大学法学部4年生
えのっきーのBLOG★
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入学当初、同一人物だと思われるほどそっくりで、その頃からずーと仲がいい2人。互いに2歳上の彼氏がいるんだけど、仲が良すぎて彼氏が焼きもちをやくとか（笑）
2人とも「SEX and the CITY」が大好きで、あんな大人の女性になりたいね～と語り合っているんだって。
「いつもは一緒にゴハンを作るので、さきこりんだけで作った料理を初めて食べました。期待以上においしかった～！これからもよろしくね！！」
と、食べる専門のえのっきーでした☆

さきこりん『恋のマジカル・ハンバーグ』完璧レシピ大公開！

★『恋のマジカル・ハンバーグ』★材料（2人分）
合挽きミンチ	200g
玉ねぎ	1/2個
卵	1個
食パン	1/4枚
ミートソース缶	1缶
水	適量
しめじ	1/2房
パプリカ	1個
なす	1本
とんかつソース	大さじ1杯
ケチャップ	大さじ2杯
水	大さじ3杯
塩コショウ	少々
油	適量

★『マッシュポテト』★
材料（2人分）
じゃがいも	2個
粉チーズ	適量
牛乳	大さじ3杯
塩コショウ	少々

★付け合せ★
にんじん	1/2本
ブロッコリー	1/2房

■■恋のマジカル・ハンバーグ■■

1.材料を切る（ソース用）
　しめじ→石突を切り、1本ずつに裂き、たて切りする
　パプリカ→短冊切りにする
　なす→たて半分に切り、いちょう切り

2.厚手の鍋に油をひき、切った材料を炒める。（火が通るくらいで◎）
ミートソース缶の中身をいれる。さらに少量の水を缶に入れて、缶を振り、鍋に入れる。（缶にソースを残さない裏技！）
☆とんかつソースを入れることで風味がぐっと増すんだって！！

3.中火でコトコト煮る。
この時間を使ってハンバーグを作ろう

4.まず、食パンをすりおろします。玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ・卵・塩コショウ・すりおろした食パンと一緒に良くこねる。
（パンを使うことでふんわりした仕上がりに！！）

5.熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを焼く。
ここでは両面がこんがりする程度でＯＫ！
（中まで火が通るほど焼いてしまうと、後で煮崩れしちゃうからね）

6.3のソースにハンバーグを入れて中火で煮込む。
じっくり煮込むことで、風味を逃がさずに中まで火が通るよ♪

■■付け合わせ■■

1.じゃがいもの皮をむき、半分に切る。
2.耐熱容器に乗せ、ラップを掛けて500Wのレンジで約７分間熱する。
（串を刺して、火が通ったかどうか確かめよう！）
3.火の通ったじゃがいもをボールに移し、木ベラやフォークで潰す。
粉チーズ・牛乳・塩コショウを、お好みの量加えて混ぜる。
（牛乳は入れすぎるとトロトロになるので、様子を見ながら入れてね。）
皮を剥いたにんじんとブロッコリーを適当な大きさに切り、塩茹でする。

じゃがいもは、茹でるよりレンジでチンした方が断然早いし簡単♪
じゃがいもの食感を残す為、つぶし過ぎには要注意。
粉チーズはお好みの量を使ってね。

ハンバーグとマッシュポテト、塩茹でしたブロッコリー＆人参をワンプレートに盛り付ければ完成！！！！工夫して、お洒落に盛り付けてみてね☆

ソースの具材は煮込んで美味しいものならなんでもOK！
季節に合わせて色々変えてみたらバリエーションも増えるよ♪
野菜をたっぷり使って目にも美味しい、夏バテにも恋にも
効く「マジカル・ハンバーグ」ぜひ作ってみてね♪

さきこりんの『恋のマジカル・ハンバーグ』編はいかがでしたか？
これからもラフデ編集部は新たなおもてなしゴハンを求めて全国津々浦々飛び回りますよ☆
さて次回は、友達の藤田佳子さん（東京芸大）がROUGH DESSIN CLUB第３号に登場してくれます♪
ここで使用したエプロンは、メッセージを入れてひとり暮らしのお友達にバトンしていき、お友達つながりで日本全国を周る予定！
次はあなたのところに来るかも！？

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